きゅうりとしめじのピリ辛あんかけ豆腐のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

きゅうりとしめじのピリ辛あんかけ豆腐

豆板醤でピリッと辛味をきかせて。残暑で食欲がないときもオススメ！

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1きゅうりはピーラーで皮をしま目にむいて乱切りにする。しめじは小房に分ける。
豆腐は軽く水きりをしてザックリと手でくずし、器に盛る。
ひき肉は酒を混ぜ合わせておく。

2フライパンにごま油を熱し、（１）のひき肉を炒める。パラパラになったら、
「熟成豆板醤」、（１）のしめじ、ねぎを加え、さらに炒める。

3軽く火が通ったら（１）のきゅうりを加えてサッと炒め、Ａ、「丸鶏がらスープ」で
調味し、（１）の豆腐の上にかける。