シリコンスチーマーで 豚ひき肉と夏野菜のはさみ蒸し
豚ひき肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー354kcal
- たんぱく質20.6g
- 塩分2g
- 野菜摂取量284g
材料（2人分）
- 豚ひき肉200g
- なす2個（140g）
- トマト2個（400g）
- 1/4個分（50g）
玉ねぎのみじん切り - 小さじ1/2おろししょうが・市販品
- 大さじ2酒
- 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース小さじ1
- 大さじ2
片栗粉 - 25ml水
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2しょうゆ
- 貝割れ菜・お好みで適量
つくり方
- 1なすは３～４ｍｍ幅の斜め薄切りにする。トマトは薄切りにする。
ボウルにひき肉、Ａを入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。 - 2小さめのボウルにＢ、「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」を混ぜ合わせ、
ソースを作る。 - 3（１）のひき肉に（２）のソース３／４量を加えてよく混ぜ、半量を余分な空気が
抜けるようにシリコンスチーマーに押しつけるようにしながら敷き詰める。その上に
（１）のなす・トマトの半量を重ねる。この行程を層になるようにもう１回くり返す。 - 4残りの（２）のソースをかけてフタをし、電子レンジ（６００Ｗ）で４～５分加熱する。
食べやすい大きさに切って皿に盛り、お好みで貝割れ菜を飾る。