圧力鍋で　あっ！という間に塩肉じゃがのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもや結びしらたきを使った料理

圧力鍋で　あっ！という間に塩肉じゃが

じゃがいもや結びしらたきを使った人気の主菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豚肉は３ｃｍ厚さに切り、油をもみ込んでおく。
じゃがいも、にんじんは少し大きめの乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。

2ボウルにＡを合わせておく。

3圧力鍋を熱し、（１）の豚肉に軽く焼き色をつけ、余分な脂が出たら、
キッチンペーパーで拭き取る。（２）を加え、ひと煮立ちしたらアクを取る。

4（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ、結びしらたきを加え、フタをして強火にかける。

5圧力が上がり始めたら中火にし、３～４分そのままの状態を保つ。
火を止め、中の圧力が完全に下がるまでそのままおく（時間外）。

6フタを開け、再び火にかけて温め、塩を加えて味を調える。器に盛り、小ねぎを散らす。

＊常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら
　調整してください。

＊加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。
　ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。