圧力鍋で 鶏手羽と里いもの煮物
鶏手羽元や冷凍里いもを使った人気の主菜レシピです。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー268kcal
- たんぱく質16.3g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量18g
材料（4人分）
- 鶏手羽元8本
- 大さじ1
酒 - 小さじ2しょうゆ
- 長ねぎ1本
- 冷凍里いも400g
- 1かけ分
しょうがのせん切り - 1カップ水
- 大さじ2はちみつ
- 大さじ2しょうゆ
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 適量「瀬戸のほんじお」
- 「ほんだし」小さじ1/2
- 白ごま適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2
- しょうがのせん切り・好みで適量
つくり方
- 1鶏手羽元は骨に切り込みを入れ、Ａに５分くらいつけておく。
ねぎは４ｃｍ長さに切る。 - 2圧力鍋にごま油を熱し、（１）の鶏手羽元を香ばしく焼き、冷凍里いも、
（１）のねぎを加えて炒め、Ｂを加え、フタをして強火にする。 - 3圧力が上がってきたら弱火にし、５分間そのままの状態を保つ。
火を止め、中の圧力が完全に下がるまでそのままおく(時間外）。 - 4フタを開けて「ほんだし」を加え、煮汁が半分になるまで煮詰める。器に盛り、
ごまをふり、好みでしょうがを添える。 - ＊常圧に戻る までの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら
調整してください。 - ＊加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。
ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。