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圧力鍋で　豚肉のさっぱり煮

圧力鍋で　豚肉のさっぱり煮(豚肩ロースかたまり肉+れんこんを使ったレシピ)

15 分

(時間外を除く)

豚肩ロースかたまり肉やれんこんを使った人気の主菜レシピです。

15 分

(時間外を除く)

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材料（4人分）

豚肩ロースかたまり肉: 400g
酒: 大さじ2
れんこん: 300g
ししとうがらし: 8本
にんにくの薄切り: 1かけ分
しょうがの薄切り: 1かけ分
水: 1カップ
酢: 大さじ2
みりん: 大さじ2
酒: 大さじ2
しょうゆ: 大さじ2・1/2
「ほんだし」: 小さじ2
酢: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
豚肉はそぎ切りにし、酒をよくもみ込む。
れんこんは乱切りにし、ししとうはヘタの先を少し切り落とす。
2
圧力鍋に（１）の豚肉・れんこん、Ａを入れてフタをして強火にかける。
3
圧力が上がったら中火にし、５分間そのままの状態を保つ。
火を止め、中の圧力が完全に下がるまでそのままおく（時間外）。
4
フタを開けて（１）のししとうを加え、火にかけてサッと煮、火を止めて酢を加える。
＊常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら
　調整してください。
＊加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。
　ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。

栄養情報（1人分）

・エネルギー311 kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質20.6 g
・野菜摂取量※74 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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