材料（4人分）
| フルーツトマト | 4個（正味160g） |
|---|---|
| 水 | 240ml |
| 「パルスイート®」 | 大さじ2 |
| 粉ゼラチン | 13g |
| Aレモン汁 | 小さじ2 |
| A水 | 100ml |
| A「パルスイート®」 | 小さじ2 |
| 粉ゼラチン | 4g |
| プレーンヨーグルト | 120g |
| セルフィーユ・お好みで | 適量 |
つくり方
- 1フルーツトマトは湯むきして種を取り除き、裏ごしする。もしくはミキサーにかける。
- 2鍋に（１）のトマト、水、「パルスイート」を入れて温め、ゼラチン１３ｇを加えて
溶かし、器に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 - 3鍋にＡを入れて温め、ゼラチン４ｇを加えて溶かし、バットに流し入れて冷蔵庫で
冷やし固める（時間外）。 - 4（２）にヨーグルトをかけ、（３）をクラッシュしたものをのせて盛り、
お好みでセルフィーユを飾る。