材料（4人分）
| いちじく | 4個 |
|---|---|
| 赤ワイン | 500ml |
| 水 | 170ml |
| 「パルスイート®」 | 20g |
| シナモンパウダー | 少々 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 粉ゼラチン | 10g |
| プレーンヨーグルト | 120g |
つくり方
- 1鍋に赤ワイン、水を入れて沸かし、「パルスイート」を加えて混ぜ、さらに沸騰させる。
- 2シナモン、バニラエッセンス、皮をつけたままのいちじくを加え、弱火で１５分煮る。
ゼラチンを加えて溶かし、火を止めて粗熱を取り、ひと晩冷蔵庫でねかせる（時間外）。 - （いちじく全体が煮汁に浸るようにする。煮汁は固まらずとろみがついた状態になる。）
- 3器にヨーグルトを入れ、その上に（２）のいちじく・煮汁を入れる。