いちじくの赤ワイン煮　ヨーグルト添えのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : いちじくやプレーンヨーグルトを使った料理

いちじくの赤ワイン煮　ヨーグルト添え

夏が旬のイチジクを皮をむかずそのまま赤ワインに浸す。ヨーグルトを添えることで朝食メニューにぴったり。

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鍋に赤ワイン、水を入れて沸かし、「パルスイート」を加えて混ぜ、さらに沸騰させる。

2シナモン、バニラエッセンス、皮をつけたままのいちじくを加え、弱火で１５分煮る。
ゼラチンを加えて溶かし、火を止めて粗熱を取り、ひと晩冷蔵庫でねかせる（時間外）。　

（いちじく全体が煮汁に浸るようにする。煮汁は固まらずとろみがついた状態になる。）

3器にヨーグルトを入れ、その上に（２）のいちじく・煮汁を入れる。