材料（2人分）
| ゴーヤ | 1/2本（100g） |
|---|---|
| ウインナーソーセージ | 4本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 卵 | 2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| A水 | 1/4カップ |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A黒こしょう | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、３～４ｍｍ幅の薄切りにする。軽く塩もみして水洗いし、水気をしぼる。
- 2ソーセージは斜め切りにし、玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いて、塩・こしょう少々をしておく。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のソーセージ・玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ってきたら（１）のゴーヤを加えて塩少々で味を調える。
- 4全体に火が通ったら、（２）の溶き卵をまんべんなく回し入れ、半熟状に火を通す。