ゴーヤの佃煮
10 分

ご飯がすすむ☆

ゴーヤの佃煮

ゴーヤひとつで作る常備菜☆苦みまろやか！ご飯に合います♪冷奴や厚揚げにのせても◎アレンジが楽しめる一品です。

  • エネルギー
    123kcal
  • 塩分
    2.2g
  • たんぱく質
    2.6g
  • 脂質
    1.7g

材料（2人分）

ゴーヤ1本（200g）
「瀬戸のほんじお®」少々
A「ほんだし®」小さじ1
A砂糖大さじ4・1/2
Aしょうゆ大さじ1
A酢大さじ1
いり白ごま小さじ2

つくり方

  • 1
    ゴーヤはタテ半分に切って、種とワタを取って２ｍｍ幅に切る。塩もみし、水で洗って水気をしぼる。
  • 2
    鍋にＡ、（１）のゴーヤを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。ごまを加えて混ぜ合わせる。