ゴーヤの肉詰め
「丸鶏がらスープ」のうま味がゴーヤの苦味を和らげます♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー281kcal
- たんぱく質15.3g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量135g
材料（2人分）
- ゴーヤ1・1/2本（300g）
- 豚ひき肉150g
- 10g
ねぎのみじん切り - 5gしょうがのみじん切り
- 小さじ1しょうゆ
- 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 片栗粉適量
- 水1カップ
- 「丸鶏がらスープ」小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1ゴーヤは両端を切 り落とし、２ｃｍ幅の輪切りにして、種とワタをくり抜く。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れて混ぜ合わせる。
- 3（１）のゴーヤのくり抜いた内側に片栗粉をまぶし、（２）を詰める。
- 4鍋に油を熱し、（３）を並べ両面を焼く。焼き色がついたら水、「丸鶏がらスープ」を
加え、ゴーヤがやわらかくなり水分がなくなるまで弱火で煮る。