材料（2人分）
| ゴーヤ | 1本（200g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| みょうが | 4個 |
| ツナ油漬缶・ブロック・大 | 1缶（165g） |
| 「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
つくり方
- 1ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取る。ひと口大の乱切りにし、塩もみして
５分ほどおき、水気を拭き取る。みょうがは斜め半分に切る。 - 2ツナはかたまりをおおまかにほぐし、フライパンで焼いて少し焼き目をつけ、取り出す。
- 3（２）のフライパンを洗わずにそのままごま油をひき、
（１）のゴーヤを焼き色がつくまで焼く。 - 4（１）のみょうが、（２）のツナを加え、「こんぶだし」、酒を回し入れ、味をからめる。
- 5器に盛り、ごまをかける。