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ajinomoto Park
レシピ大百科
塩ちゃんこ鍋
塩ちゃんこ鍋
鶏だんごと「丸鶏がらスープ」の２つのだしでうま味UP☆野菜にうま味がにしみ込んだ塩ちゃんこ鍋が完成です！
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー270kcal
  • たんぱく質23.7g
  • 塩分2.3g
  • 野菜摂取量375g
材料（4人分）
キャベツ
1個
水菜
1束
もやし
1袋
「丸鶏がらスープ」
大さじ1・2/3
鶏ひき肉
400g
ねぎのみじん切り
1/2本分
しょうがのすりおろし
大さじ1
酒
大さじ2
水
6カップ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
大さじ1/2
しょうがのすりおろし
大さじ1
つくり方
1キャベツはザク切りにし、水菜は４～５ｃｍ長さに切る。
2ボウルに「丸鶏がらスープ」大さじ２／３、Ａを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
3鍋に「丸鶏がらスープ」大さじ１、Ｂを入れて火にかけ、煮立ったら（２）をスプーンを使ってひと口大に丸め、静かに汁に落とし入れる。
4鶏だんごが浮いてきたら（１）のキャベツ・水菜、もやし、しょうがを加え、火が通ったものからいただく。
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