トマトとアスパラの冷製パスタ
トマトやスパゲッティを使った人気の主食レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー423kcal
- たんぱく質12.9g
- 塩分3.9g
- 野菜摂取量113g
材料（2人分）
- トマト1個
- グリーンアスパラガス2本
- 水50ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
- 大さじ1・1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- スパゲッティ160g
- イタリアンパセリ適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1トマトはヘタと種を除いて１ｃｍ角に切る。
アスパラは根元の皮をむき、斜め薄切りにする。 - 2耐熱容器に分量の水、「コンソメ」を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
１分加熱し、粗熱を取る。（１）のトマト、Ａを入れて混ぜ、冷やしておく。 - 3鍋にたっぷりの湯を沸かし、多めの塩（分量外）を入れてスパゲッティを
表示時間通りにゆでる。ゆで上がる１分前に（１）のアスパラを加えてゆでる。
ザルに上げ、すぐに冷水につけて冷ます。 - 4ボウルに水気をきった（３）を入れ、（２）のトマトソースを加えてあえる。
器に盛り、イタ リアンパセリをちぎって添える。