材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1/2枚（100g） |
|---|---|
| 白菜 | 1・1/2枚（140g） |
| にんじん | 1/4本（40g） |
| さつまいも | 1/4本（50g） |
| 長ねぎ | 1/2本（50g） |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉は細切りにする。白菜、にんじんはせん切りにし、さつまいもは１ｃｍ角に切る。
ねぎは斜め薄切りにし、冷水にさらす。 - 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、
（１）の白菜・にんじん・さつまいもを加えてさらに炒める。 - 3水、「ほんだし」を加え、煮立ったらアクを取り、５分煮てみそを溶き入れる。
- 4器に盛り、水気をきった（１）のねぎをのせる。
お好みでゆずこしょう少々を添える。