鶏汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉や白菜を使った料理

鶏汁

鶏もも肉や白菜を使った人気の汁物レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鶏肉は細切りにする。白菜、にんじんはせん切りにし、さつまいもは１ｃｍ角に切る。
ねぎは斜め薄切りにし、冷水にさらす。

2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、
（１）の白菜・にんじん・さつまいもを加えてさらに炒める。

3水、「ほんだし」を加え、煮立ったらアクを取り、５分煮てみそを溶き入れる。

4器に盛り、水気をきった（１）のねぎをのせる。
お好みでゆずこしょう少々を添える。