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ajinomoto Park
レシピ大百科
鮭のちゃんちゃん絶品汁
鮭のちゃんちゃん絶品汁
さけやじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー174kcal
  • たんぱく質11.3g
  • 塩分2.1g
  • 野菜摂取量40g
材料（4人分）
さけ
2切れ（140g）
じゃがいも・大
1個（180g）
キャベツ
2枚（100g）
しめじ
1/2パック（50g）
長ねぎ
1/2本（50g）
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ2・1/2
小ねぎの小口切り
1・1/2本分（10g）
バター（食塩不使用）
20g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
つくり方
1さけ、じゃがいもはひと口大に切る。キャベツは３ｃｍ角に切り、しめじは小房に分ける。
ねぎは斜め１ｃｍ幅に切る。
2鍋に油を熱し、（１）のさけを焼き、さけの色が変わったら
（１）のじゃがいも・キャベツ・しめじ・ねぎを加えて炒める。
3水、「ほんだし」を加え、煮立ったらアクを取り、５分煮てみそを溶き入れる。
4器に盛り、バター、小ねぎをのせる。
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