材料（4人分）
| さけ | 2切れ（140g） |
|---|---|
| じゃがいも・大 | 1個（180g） |
| キャベツ | 2枚（100g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| 長ねぎ | 1/2本（50g） |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
| 小ねぎの小口切り | 1・1/2本分（10g） |
| バター（食塩不使用） | 20g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1さけ、じゃがいもはひと口大に切る。キャベツは３ｃｍ角に切り、しめじは小房に分ける。
ねぎは斜め１ｃｍ幅に切る。 - 2鍋に油を熱し、（１）のさけを焼き、さけの色が変わったら
（１）のじゃがいも・キャベツ・しめじ・ねぎを加えて炒める。 - 3水、「ほんだし」を加え、煮立ったらアクを取り、５分煮てみそを溶き入れる。
- 4器に盛り、バター、小ねぎをのせる。