材料（4人分）
| ぶり | 2切れ（140g） |
|---|---|
| 大根 | 5cm（120g） |
| にんじん | 6cm（60g） |
| 白菜 | 1枚（100g） |
| 長ねぎ | 1/2本（40g） |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
| 水菜 | 1/3株（15g） |
| しょうがのせん切り | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 適量 |
つくり方
- 1ぶりはひと口大に切る。大根、にんじんはいちょう切りにし、白菜はひと口大に切る。
ねぎは斜め１ｃｍ幅に切る。水菜は３ｃｍ長さに切る。 - 2（１）の水菜、しょうがは冷水にさらす。
- 3鍋に（１）のぶり・大根・にんじん・白菜・ねぎ、水、「ほんだし」を入れて火にかけ、
煮立ったらアクを取り、５分煮てみそを溶き入れる。 - 4器に盛り、ごま油を回しかけ、水気をきった（２）の水菜・しょうがをのせる。