重ねキムチ鍋
ほどよい辛さで辛いのも苦手な人でも大丈夫☆「ほんだし」でうま味がアップ！
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー397kcal
- たんぱく質16.4g
- 塩分4.6g
- 野菜摂取量223g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉300g
- 白菜1/4株（500g）
- キムチ120g
- まいたけ1パック（100g）
- にら1/2束（50g）
- もやし1袋（250g）
- 「ほんだし」大さじ2
- 5カップ
水 - 大さじ2しょうゆ
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
つくり方
- 1まいたけは小房に分け、にらは４ｃｍ長さに切る。
- 2白菜は１枚ずつはがし、白菜、豚肉、キムチを交互に４回重ね、５ｃｍ幅に切る。
これを２回繰り返す。 - 3鍋に（２）を鍋のフチに沿って敷き詰め、真ん中に（１）のまいたけ・にら、
もやしを加える。 - 4「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。
沸騰したらフタをして煮る。 - 5火が通ったらごま油を回しかける。
- ＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。
鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。 - ＊鍋のシメには「重ねキムチ鍋シメ雑炊」がおすすめです。