キャラメルマキアートのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 生クリームや牛乳を使った料理

キャラメルマキアート

生クリームや牛乳を使った人気の飲み物レシピです。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（1人分）

つくり方

1キャラメルクリームを作る。
耐熱ボウルに生クリームを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で
４０秒加熱する。

2小鍋に「スリムアップシュガー」、水を入れて中火にかけ、時々鍋を傾けながら
「スリムアップシュガー」を溶かす。あめ状の重たい泡が立ち、鍋肌から色づき始めたら
弱火にし、濃いキャラメル色になったら火を止める。

3すぐに（１）の生クリームを加え、手早く混ぜ（熱い湯気が出るのでやけどに注意。）、
器に移す。

4耐熱ボウルにＡを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約１分３０秒加熱する。
泡立て器で素早く泡立て、表面にフワフワの泡を作る。

5温めたマグカップに（４）を注ぎ、（３）のキャラメルクリーム小さじ１程度を
線を描くようにかける。