材料（2人分）
| クリームチーズ | 100g |
|---|---|
| 「パルスイート® スリムアップシュガー®」 | 4本 |
| 生クリーム | 100ml |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| カステラ・市販品・7～8cm角、2cm厚さ | 1切れ（40g） |
| 粉ゼラチン | 小さじ1（3g） |
| 水 | 大さじ1 |
| ミントの葉・お好みで | 適量 |
つくり方
- 1ゼラチンは分量の水でふやかす。
- 2耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で
３０秒ほど加熱し、「スリムアップシュガー」を加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
生クリームを３～４回に分けて加え混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜる。 - 3（１）のゼラチンを電子レンジで約２０秒加熱し、（２）に加えて手早く混ぜ合わせる。
- 4器にカステラを軽くつぶしながら敷き詰め、（３）を流し入れて冷蔵庫で１時間ほど
冷やし固める（時間外）。
お好みでミントの葉を添える。