ガトーショコラのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 薄力粉や卵を使った料理

ガトーショコラ

サクッとした表面の食感と、しっとり濃厚でリッチな味わいのチョコレートを存分に楽しめる本格仕立ての「ガトーショコラ」。焼きたてはもちろん、常温でも、冷やしてもおいしい♪

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるう。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でしっかりほぐす。オーブンは１７０℃に予熱する。

2大きめのボウルにチョコレート、バターを入れて、湯せんにかけながら泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら「スリムアップシュガー」を加えてサッと混ぜる。

3（１）の粉類をふるいながら加えてサッと混ぜ、（１）の卵の半量を加えて手早く混ぜ、もったりと重くなったら（１）の残りの卵を加えてさらに混ぜる。再び重くなったら、湯せんからはずして勢いよく混ぜてつやと粘りを出す。

4アルミカップに八分目まで流し入れ、１７０℃のオーブンで約２０分焼く。