簡単「コクうま」ポテトサラダ
じゃがいもやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー179kcal
- たんぱく質4.5g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量30g
材料（2人分）
- じゃがいも2個（300g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/2
- 湯大さじ1
- 小さじ1
酢 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 玉ね ぎ10g
- きゅうり1/2本
- ベーコン1枚（15g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ3・1/3
- 小さじ1/4
練りがらし - ひとつまみ「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむき、１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは小口切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 - 2耐熱皿に（１）のじゃがいもを入れ、「コンソメ」、分量の湯をふり入れ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 - 3ラップをかけたまま５分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。
Ａをまぶして半量を粗くつぶす。 - 4ボウルに（１）の玉ねぎ・きゅうりを入れて塩少々（分量外）をまぶし、しんなりしたら
水気をしぼる。 - 5耐熱皿に（１）のベーコンを広げ、ラップをかけずに電子レンジで３０～４０秒加熱する。
- 6別のボウルに「コクうま」、Ｂを入れて混ぜ、（３）のじゃがいも、
（４）の玉ねぎ・きゅうり、（５）のベーコンを加えて混ぜる。