材料（2人分）
| じゃがいも | 2個（300g） |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 湯 | 大さじ1 |
| A酢 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 玉ねぎ | 10g |
| きゅうり | 1/2本 |
| ベーコン | 1枚（15g） |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ3・1/3 |
| B練りがらし | 小さじ1/4 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむき、１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは小口切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 - 2耐熱皿に（１）のじゃがいもを入れ、「コンソメ」、分量の湯をふり入れ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 - 3ラップをかけたまま５分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。
Ａをまぶして半量を粗くつぶす。 - 4ボウルに（１）の玉ねぎ・きゅうりを入れて塩少々（分量外）をまぶし、しんなりしたら
水気をしぼる。 - 5耐熱皿に（１）のベーコンを広げ、ラップをかけずに電子レンジで３０～４０秒加熱する。
- 6別のボウルに「コクうま」、Ｂを入れて混ぜ、（３）のじゃがいも、
（４）の玉ねぎ・きゅうり、（５）のベーコンを加えて混ぜる。