豚肉と長いものトマトシチューのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚こま切れ肉やホールトマト缶を使った料理

豚肉と長いものトマトシチュー

「コンソメ」で煮れば、トマトの酸味がやわらぎコクもUP☆ほくほくの長いもが◎

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1長いもはひと口大の乱切りにし、玉ねぎはタテ半分に切ってからヨコ薄切りにする。
マッシュルームは半分に切る。ホールトマトは手で粗くつぶす。

2鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら（１）の玉ねぎを加えて
炒める。しんなりしたら、（１）のホールトマトを加えてひと煮立ちさせ、
（１）の長いも・マッシュルームを加える。

3水、「コンソメ」、ケチャップを加えて煮立たせ、さらに８分ほど煮る。
器に盛ってパセリを散らし、粗びき黒こしょうをかける。

＊切らずに使えるこま切れ肉や、生でも食べられる長いもを使うことで、時短になります。

＊「コンソメ」でホールトマトの酸味がやわらいでコクが加わり、味がまとまります。