ビーフトマトシチューのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛ももかたまり肉や玉ねぎを使った料理

ビーフトマトシチュー

「味の素KKコンソメ」のコクとうま味、乳酸菌飲料の甘みで、味に深みが出たビーフシチュー！

65分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1牛肉は２ｃｍ幅に切り、密封できる袋に入れてＡをもみ込み、３０分ほどおく（時間外）。
玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは４等分に切る。にんじんは乱切りにする。

2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の牛肉の汁気をきって入れ、表面に
焦げ目がつくまで焼く。（１）の玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら薄力粉を加え、
ダマがなくなるまでよく混ぜる。

3「コンソメ」、Ｂを加え、煮立ったらアクを取り、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて
弱めの中火で５０分煮る。仕上げにバターを加えて溶かす。

＊鍋底が焦げつかないように、途中時々混ぜてください。

＊牛肉の下味に乳酸菌飲料を使うことで、肉がやわらかくなり、くさみがおさえられます。