春キャベツと新玉ねぎキーマカレー
春キャベツは、最後に加えてサッと加熱して！食感が残っておいしさが楽しめます♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギ ー589kcal
- たんぱく質17g
- 塩分3.2g
- 野菜摂取量175g
材料（4人分）
- 鶏ひき肉200g
- キャベツ150g
- 玉ねぎ・大1個（300g）
- トマト2個（300g）
- 水1・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
- カレールウ1/2箱（95g）
- ご飯適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1キャベツは２ｃｍ角に切る。玉ねぎ、トマトは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉、（１）の玉ねぎを入れて２分炒める。
水、「コンソメ」、（１）のトマトの半量を加え、３分煮る。 - 3火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、弱火で５分煮る。
残りの（１）のトマト、（１）のキャベツを加えてひと煮する。 - 4器にご飯を盛り、（３）をかける。
- ＊トマトは２回に分けて入れるのがポイント
１回目は煮込むときに・・・うま味が出ます。
２回目は仕上げに・・・・・酸味がアクセントになり、食欲をわかせます。