野菜の豚肉巻き
豚バラ薄切り肉で野菜をよりおいしく☆おつまみにもお弁当にも◎
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー320kcal
- たんぱく質10.3g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量41g
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉6枚
- グリーンアスパラガス2本（40g）
- エリンギ1本（40g）
- にんじん1/3本（50g）
- 1/4カップ
水 - 12cm（8.5g）「Cook Do 香味ペースト」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、３等分に切る。エリンギは長さを半分に切り、さらにタテ半分に切る。
- 2にんじんは５ｃｍ長さの拍子木切りにし、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。
- 3（１）のアスパラ・エリンギ、（２）のにんじんにそれぞれ豚肉を巻きつける。
- 4フライパンに油を熱し、（３）を転がしながら表面を焼き、Ａを加えて煮からめる。