材料（1人分）
| 鶏もも肉 | 120g |
|---|---|
| キャベツ・手のひら大 | 3枚 |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
| しょうがのみじん切り | 15g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1鶏肉は皮を取り、小さめのひと口大に切る。
キャベツは小さめのひと口大にちぎる。 - 2鍋に油を熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えてさらに炒め、
透き通ってきたら（１）の鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら
（１）のキャベツを加えて軽く炒める。 - 3酒を加えてサッと炒め、アルコール分をとばす。水を加えて沸騰したら、
「ほんだし」を加え、弱火と中火の間で４～５分煮る。
仕上げにしょうゆ・塩を加えて味を調える。 - 4器に盛り、お好みで小ねぎの小口切りをのせる。