材料（3人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 60g |
|---|---|
| 大根 | 4cm（150g） |
| にんじん | 1/4本（60g） |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| 水 | 2・1/2カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1大根、にんじん、じゃがいもはピーラーで皮をむく。大根、にんじんはタテ８等分に切る。
じゃがいもは８等分に切り、玉ねぎはくし形に切る。豚肉はひと口大に切る。 - 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わり始めたら、
にんにくを加えて炒める。 - 3肉に火が通ったら、水、「コンソメ」、（１）の大根・にんじん・じゃがいも・
玉ねぎを加えて煮る。沸騰したらアクを取り、約１０分煮る。 - 4材料に火が通ったら、塩で味を調える。器に盛り、パセリ、粗びき黒こしょうをふる。