


肉汁あふれる!
手作り餃子
「丸鶏がらスープ」でうま味もアップ!
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー222kcal
- たんぱく質10.2g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量52g
材料(4人分)
- 餃子の皮25枚
- 豚ひき肉125g
- キャベツ4枚(175g)
- ねぎのみじん切り12cm分(25g)
- 小さじ1
しょうがのすりおろし
- 小さじ1
にんにくのすりおろし
- 大さじ1
「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ2
「丸鶏がらスープ」
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
つくり方
- 1キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。
- 2ボウルにひき肉、(1)のキャベツ、ねぎ、Aを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る。
- 3餃子の皮に(2)の具を等分にのせて包む。
- 4フライパンに油を熱し、(3)の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水(分量外)を入れてフタをし、中火~強火で4~5分蒸し焼きにする。
- 5水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出す。