肉汁あふれる！手作り餃子のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

肉汁あふれる！手作り餃子

「丸鶏がらスープ」でうま味もアップ！

40分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。

2ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、ねぎ、Ａを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る。

3餃子の皮に（２）の具を等分にのせて包む。

4フライパンに油を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水（分量外）を入れてフタをし、中火～強火で４～５分蒸し焼きにする。

5水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出す。