材料（2人分）
| ロールパン | 2個 |
|---|---|
| いちご | 4個 |
| 卵白 | 1個分 |
| 「パルスイート®」 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 125ml |
| 片栗粉 | 10g |
| バニラエッセンス | 適量 |
つくり方
- 1ミルククリームを作る。耐熱ボウルに卵白を入れ、泡立て器でコシを切る。
「パルスイート」を加えてすり混ぜ、「パルスイート」が溶けたら、片栗粉を加えて
混ぜる。牛乳を２回に分けて加え、その都度均一に混ぜる。 - 2ふんわりラップをかけて電子レンジ(６００Ｗ)で５０秒加熱する。電子レンジから
取り出し、ゴムベラでよく混ぜて、再度ふんわりラップをかけて電子レンジで５０秒
加熱する。再び取り出し、よく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。 - 3ロールパンは１ｃｍ厚さに切り、軽くトーストする。
いちごはヘタを除き、１個を３等分に切る。 - 4（３）のロールパンに（２）のミルククリーム、（３）のいちごをのせてはさむ。
お好みでミントの葉を添える。