本格手作り☆
担々麺
豚ひき肉と「Cook Do®」熟成豆板醤、「Cook Do®」甜麺醤で作る甘辛肉みそが絶品！お手軽なのに、本格的な担々麺☆練り白ごまとラー油の香ばしさがやみつきになる一杯です！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー709kcal
- たんぱく質24.6g
- 塩分3.8g
- 野菜摂取量21g
材料（1人分）
- 中華生めん1玉
- 豚ひき肉50g
- 小さじ1（5g）
「Cook Do」熟成豆板醤 - 小さじ1（5g）「Cook Do」甜麺醤
- チンゲン菜1/4株
- 大さじ2
練り白ごま - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 少々おろしにんにく
- 少々おろししょうが
- 熱湯1・1/2カップ
- ラー油大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」小さじ1
- 白髪ねぎ適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1チンゲン菜はタテ４等分に切り、ゆでて冷水で冷まし、ザルに上げて水気をきる。
- 2フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、Ａを加えて炒め合わせ、肉みそを作る。
- 3鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 4器にＢを入れ、熱湯を注いでよく混ぜ、（３）のめんを加え、ラー油をかける。（２）の肉みそ、（１）のチンゲン菜をのせ、白髪ねぎを飾る。
