材料（2人分）
| クロワッサン | 1個 |
|---|---|
| デニッシュペストリー・チョコレート入り | 1個 |
| 生クリーム | 100ml |
| 「パルスイート®」1.2gスティック | 1本 |
| アーモンド | 適量 |
| レーズン | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
つくり方
- ＜下準備＞
- クロワッサン、デニッシュは、オーブントースターでこんがりと焼いておく。
- ＜作り方＞
- 1ボウルに生クリーム、「パルスイート」を入れて、泡立て器で九分立てくらい（先端がピンとツノが立つ状態）に泡立て、星型の口金をつけた絞り袋に入れる。
- 2クロワッサン、デニッシュはそれぞれ半分に切る。
- 3皿に（２）のデニッシュをのせ、その上に（１）の生クリームをしぼり出して頭の部分を形作り、（２）のクロワッサンを帽子に見立ててのせる。
- 4アーモンド、レーズンでサンタの顔を作り、仕上げに粉糖をふる。