材料（10個分）
| 鶏もも肉・大 | 2枚 |
|---|---|
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| A溶き卵 | 1個分 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| Aカレー粉 | 小さじ1 |
| Aナツメグ | 小さじ1 |
| Aパプリカ（粉）・あれば | 小さじ1 |
| A粗びき黒こしょう | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 大さじ6 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は皮を取り、観音開きにし、たたいて平らにならし、１枚を棒状に５等分に切る。
- 2ボウルに（１）の鶏肉、Ａを入れて混ぜ合わせ、１０分ほどおき（時間外）、片栗粉を全体にまぶす。
- 3フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて１７０℃に熱し、（２）を揚げる。中までしっかり火が通ったら串に刺す。
- ＊肉を片栗粉でまぶしたら、ギュッと握ってから揚げると、細長く揚げることができます。