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レシピ大百科
アスパラと長いものカップキッシュ
プリント
アスパラと長いものカップキッシュ(長いも+溶き卵を使ったレシピ)
調理時間20
お弁当
おもてなし
栄養情報(1個分)
  • エネルギー176 kcal
  • たんぱく質6.1 g
  • 塩分0.9 g
  • 野菜摂取量36 g

材料

(6個分)
グリーンアスパラガス
4本
長いも
10cm(100g)
玉ねぎ
1/2個
ウインナーソーセージ
5本
ミニトマト
4個
バター
20g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
大さじ1/2
こしょう
少々
A溶き卵
2個分
A生クリーム
大さじ4
Aピザ用チーズ
30g
A「瀬戸のほんじお」
少々
粉チーズ
適量
*分量は直径5cm、高さ3cmのカップ6個分です。

つくり方

1アスパラは根元を1.5cmほど切り、1~2分塩ゆでして3cm長さに切る。
長いもは1.5cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。ソーセージは斜め半分に切り、
ミニトマトはヨコ半分に切る。
2フライパンにバターを熱し、(1)のアスパラ・長いも・玉ねぎ・ソーセージを炒め、
「コンソメ」、こしょうをふり、カップに等分に入れる。
3Aを混ぜ合わせて等分に流し入れ、(1)のミニトマトをのせ、粉チーズをふり
オーブントースターで8分ほど、こんがりときつね色になるまで焼く。

*長いもを使用することで加熱時間の短縮になり、シャキシャキと食感もよくなります。

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