材料（4人分）
| かぼちゃ・種を取った皮つきのもの・正味 | 100g |
|---|---|
| かぼちゃ・種を取って皮をむいたもの・正味 | 60g |
| ウインナーソーセージ | 2本 |
| ミニトマト | 4個 |
| ホットケーキミックス | 100g |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| A牛乳 | 50ml |
| A卵 | 1個 |
| A粉チーズ | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| パルメザンチーズ・お好みで | 少々 |
| ハーブ・お好みで | 適量 |
＊分量は直径１７ｃｍのフライパンで１枚分です。
つくり方
- 1かぼちゃは皮つき、皮をむいたものそれぞれを１ｃｍ角に切り、ラップで包み、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分４０秒（かぼちゃがフォークでつぶれるくらい）加熱する。 - 2ソーセージは輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。
- 3ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
（１）の皮をむいたかぼちゃ６０ｇをフォークでつぶしながら加えてよく混ぜる。 - 4ホットケーキミックス、（１）の皮つきのかぼちゃ１００ｇ、
（２）のソーセージ・ミニトマトを加えてゴムベラでサックリと混ぜる。 - 5フライパンに油を薄くひいて熱し、（４）を流し入れて弱火～中火で３～４分ずつ
中に火が通るまで両面を焼く（竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり）。 - 6器に切り分けて盛り、お好みでパルメザンチーズをふり、ハーブを添える。