フライパンでかぼちゃのケークサレ
かぼちゃやホットケーキミックスを使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー209kcal
- たんぱく質6.5g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量55g
材料（4人分）
- かぼちゃ・種を取った皮つきのもの・正味100g
- かぼちゃ・種を取って皮をむいたもの・正味60g
- ウインナーソーセージ2本
- ミニトマト4個
- ホットケーキミックス100g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ1
- 50ml
牛乳 - 1個卵
- 大さじ1粉チーズ
- 少々「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
- パルメザンチーズ・お好みで少々
- ハーブ・お好みで適量
＊分量 は直径１７ｃｍのフライパンで１枚分です。
つくり方
- 1かぼちゃは皮つき、皮をむいたものそれぞれを１ｃｍ角に切り、ラップで包み、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分４０秒（かぼちゃがフォークでつぶれるくらい）加熱する。 - 2ソーセージは輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。
- 3ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
（１）の皮をむいたかぼちゃ６０ｇをフォークでつぶしながら加えてよく混ぜる。 - 4ホットケーキミックス、（１）の皮つきのかぼちゃ１００ｇ、
（２）のソーセージ・ミニトマトを加えてゴムベラでサックリと混ぜる。 - 5フライパンに油を薄くひいて熱し、（４）を流し入れて弱火～中火で３～４分ずつ
中に火が通るまで両面を焼く（竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり）。 - 6器に切り分け て盛り、お好みでパルメザンチーズをふり、ハーブを添える。