豚バラと白菜の重ね鍋 みそ味
豚肉と白菜を重ねたかんたん鍋！「ほんだし」とみそが味の決め手です。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー340kcal
- たんぱく質15.4g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量255g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉300g
- 白菜1/2株（1000g）
- しめじ1/2パック（50g）
- 「ほんだし」大さじ2
- 水4カップ
- みそ大さじ4
- 白髪ねぎ1本分
- 小ねぎの小口切り3本分
- しょうがのせん切り1/4かけ分
つくり方
- 1白菜は１枚ずつはがす。しめじは小房に分ける。白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
- 2「ほんだし」をまんべんなくふりかけ、水を加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
- 3全体が煮えてきたら、（１）のしめじを加え、みそを溶き入れる。
- 4白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
- ＊鍋のシメには「シメのみそラーメン」がおすすめです。