材料（20個分）
| ホワイトチョコレート・板 | 1枚 |
|---|---|
| ブラックチョコレート・板 | 1枚 |
| ミックスナッツ・おつまみ用 | 適量 |
| 飾り用スプレー・シュガースプレー | 適量 |
| チョコレートペン・黒・白それぞれ | 1 |
＊分量は直径約３ｃｍ各１０個分です。
つくり方
- 【使用する調理器具】
- 包丁、まな板、鍋、ボウル、ゴムベラ、バット、クッキングシート
- ＜下準備＞
- （ａ）ホワイトチョコレート、ブラックチョコレートはそれぞれボウルに割り入れ、
湯せんにかけて溶かす。 - （ｂ）クッキングシートで底辺２５ｃｍ、高さ１５ｃｍの２等辺三角形を作り、
底辺の真ん中をコルネの先端として、円錐の頂点になるように巻き上げる。
先端部分がとがるように巻きながら調整し、コルネを作る。同様にもう１個作る｡
- ＜チョコパレットを作る＞
- 1（ａ）のチョコレートをそれぞれコルネに入れ、クッキングシートを敷いたバットの上に
直径３ｃｍくらいの大きさにしぼる。
- 2チョコレートが固まる前にお好みのナッツ、シュガースプレーをのせ、
チョコレートペンで模様を描いて飾りつけ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
- ＊保存は冷蔵で７日が目安です。