すき焼き
牛ももすき焼き用肉や絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー380kcal
- たんぱく質31.4g
- 塩分3.6g
- 野菜摂取量80g
材料（4人分）
- 牛ももすき焼き用肉320g
- 長ねぎ2本
- 絹ごし豆腐1丁（300g）
- 春菊1束（200g）
- しいたけ8枚
- しらたき1袋（180g）
- 「パルスイート カロリーゼロ」大さじ3（27g）
- 1/2カップ
減塩しょうゆ - 1/4カップ酒
- 1/4カップ水
- 小さじ1「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1「やさしお」
- 卵4個
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1ねぎは斜め切りにし、豆腐は８等分に切る。春菊は食べやすい長さに切り、しいたけは石づきを取る。しらたきはサッとゆでて食べやすい長さに切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、割り下を作る。
- 3すき焼き鍋を熱して油をひき、牛肉、（１）のねぎを焼く。肉の色が変わりはじめたら「パルスイート」をふりかけ、溶けたところに（２）の割り下を適量加える。
- 4煮立ったら、（１）の豆腐・春菊・しいたけ・しらたきを加える。
- 5取り皿に卵を割り入れ、煮えたものから溶き卵につけていただく。
- ＊鍋に適宜、残った割り下、水を加え、味の調節をしながらお召し上がりください。
- ＊本レシピの糖質は、１人分あたり７．８ｇです。
- ＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。