材料（4人分）
| 牛ももすき焼き用肉 | 320g |
|---|---|
| 長ねぎ | 2本 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁（300g） |
| 春菊 | 1束（200g） |
| しいたけ | 8枚 |
| しらたき | 1袋（180g） |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ3（27g） |
| A減塩しょうゆ | 1/2カップ |
| A酒 | 1/4カップ |
| A水 | 1/4カップ |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「やさしお®」 | 小さじ1 |
| 卵 | 4個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ねぎは斜め切りにし、豆腐は８等分に切る。春菊は食べやすい長さに切り、しいたけは石づきを取る。しらたきはサッとゆでて食べやすい長さに切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、割り下を作る。
- 3すき焼き鍋を熱して油をひき、牛肉、（１）のねぎを焼く。肉の色が変わりはじめたら「パルスイート」をふりかけ、溶けたところに（２）の割り下を適量加える。
- 4煮立ったら、（１）の豆腐・春菊・しいたけ・しらたきを加える。
- 5取り皿に卵を割り入れ、煮えたものから溶き卵につけていただく。
- ＊鍋に適宜、残った割り下、水を加え、味の調節をしながらお召し上がりください。
- ＊本レシピの糖質は、１人分あたり７．８ｇです。
- ＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。