こいのぼりのピュアデコポテトサラダ
盛り上がる！いつものポテトサラダを華やかに♪
30分
栄養情報 (作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー470kcal
- たんぱく質24g
- 塩分6.2g
- 野菜摂取量23g
材料（1作りやすい分量）
- じゃがいも2個（300g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/2
- 湯大さじ1
- 小さじ1
酢 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 魚肉ソーセージ1/3本
- きゅうり1/6本
- ゆで卵1個
- かに風味かまぼこ3本
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ3・1/3
- 小さじ1/4
練りがらし - ひとつまみ「瀬戸のほんじお」
- ちくわ・タテ割り1/2本
- ミニトマト・タテ半分1/2個
- のり適量
つくり方
- 1じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
- 2耐熱皿に（１）のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ラップをかけたまま５分ほど蒸らし、
ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Ａをまぶして半量を粗くつぶし、粗熱を取る。 - 3ソーセージ、きゅうりはタテ半分に切ってから薄切りにし、ゆで卵は両端を輪切りにする。
かに風味かまぼこは１本を２ｃｍ幅に切り、２本は斜め半分に切る。 - 4別のボウルに「コクうま」、Ｂを入れて混ぜ、（２）のじゃがいもを加えて混ぜ合わせ、
ポテトサラダを作る。 - 5皿にちくわ、ミニトマトをポールにみえるようにのせる。（４）のポテトサラダを
こいのぼりの形に盛り、（３）のゆで卵を目に、（３）のソーセージ・きゅうりを
ウロコに、（３）のかに風味かまぼこを尾になるようにのせる。 - 6仕上げにのりをお好みの形に切って飾る。