材料(作りやすい分量)
- じゃがいも
- 2個(300g)
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 湯
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 魚肉ソーセージ
- 1/3本
- きゅうり
- 1/6本
- ゆで卵
- 1個
- かに風味かまぼこ
- 3本
- 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
- 大さじ3・1/3
- 練りがらし
- 小さじ1/4
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- ちくわ・タテ割り
- 1/2本
- ミニトマト・タテ半分
- 1/2個
- のり
- 適量
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにする。 -
2
耐熱皿に(1)のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて
電子レンジ(600W)で5分加熱する。ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、
ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Aをまぶして半量を粗くつぶし、粗熱を取る。 -
4
別のボウルに「コクうま」、Bを入れて混ぜ、(2)のじゃがいもを加えて混ぜ合わせ、
ポテトサラダを作る。 -
5
皿にちくわ、ミニトマトをポールにみえるようにのせる。(4)のポテトサラダを
こいのぼりの形に盛り、(3)のゆで卵を目に、(3)のソーセージ・きゅうりを
ウロコに、(3)のかに風味かまぼこを尾になるようにのせる。 -
6
仕上げにのりをお好みの形に切って飾る。
栄養情報 (作りやすい分量)
- ・エネルギー470 kcal
- ・塩分6.2 g
- ・たんぱく質24 g
- ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く