かき氷の「ピュアデコポテトサラダ」
じゃがいもを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー302kcal
- たんぱく質2.5g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- じゃがいも2個（300g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/2
- 湯大さじ1
- 小さじ1
酢 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ3・1/3
- 小さじ1/4
練りがらし - ひとつまみ「瀬戸のほんじお」
- パプリカ（粉）小さじ2
- 抹茶小さじ2
- カレー粉小さじ2
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」適量
つくり方
- 1じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
- 2耐熱皿に（１）のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ラップをかけたまま５分ほど蒸らし、
ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Ａをまぶして粗くつぶし、粗熱を取る。 - 3別のボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ３と１／３、Ｂを入れて混ぜ、
（２）のじゃがいもを加えてポテトサラダを作る。 - 4器にそれぞれ（３）のポテトサラダをかき氷のように山盛りにする。
それぞれの器にパプリカ、抹茶、カレー粉をふりかけ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」をそれぞれ細口でかける。