材料（4人分）
| じゃがいも | 2個（300g） |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 湯 | 大さじ1 |
| A酢 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3・1/3 |
| B練りがらし | 小さじ1/4 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
| パプリカ（粉） | 小さじ2 |
| 抹茶 | 小さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 適量 |
つくり方
- 1じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
- 2耐熱皿に（１）のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ラップをかけたまま５分ほど蒸らし、
ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Ａをまぶして粗くつぶし、粗熱を取る。 - 3別のボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ３と１／３、Ｂを入れて混ぜ、
（２）のじゃがいもを加えてポテトサラダを作る。 - 4器にそれぞれ（３）のポテトサラダをかき氷のように山盛りにする。
それぞれの器にパプリカ、抹茶、カレー粉をふりかけ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」をそれぞれ細口でかける。