味しみいか大根
大根やするめいかを使った人気の主菜レシピです。
35分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー112kcal
- たんぱく質11.9g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量136g
材料（4人分）
- 大根1/2本（600g）
- するめいか1杯
- 1/2かけ分
しょうがの薄切り - 1・1/2カップ水
- 大さじ4しょうゆ
- 大さじ3砂糖
- 大さじ2酒
- 小さじ2「ほんだし」
つくり方
- 1大根は１．５ｃｍ厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 2いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、２本ずつに切る。
- 3鍋に（１）の大根、Ａを入れて強火にかけ、煮立ったら（２）のいかを加える。再び煮立ったら、落と しぶたをし、中火で２０分ほど煮る。
- ＊お好みで木の芽などをあしらうと彩りがよくなります。