材料（4人分）
| 大根 | 1/2本（600g） |
|---|---|
| するめいか | 1杯 |
| Aしょうがの薄切り | 1/2かけ分 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ4 |
| A砂糖 | 大さじ3 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1大根は１．５ｃｍ厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 2いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、２本ずつに切る。
- 3鍋に（１）の大根、Ａを入れて強火にかけ、煮立ったら（２）のいかを加える。再び煮立ったら、落としぶたをし、中火で２０分ほど煮る。
- ＊お好みで木の芽などをあしらうと彩りがよくなります。