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ajinomoto Park
レシピ大百科
春野菜のトマトメンチカツ
春野菜のトマトメンチカツ
牛ひき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー434kcal
  • たんぱく質18.1g
  • 塩分2.9g
  • 野菜摂取量79g
材料（2人分）
牛ひき肉
150g
玉ねぎ
50g
ゆでたけのこ
50g
グリーンアスパラガス
2本
グリーンカール
20g
ベビーリーフ
5g
「Rumic」ミートソース用
1/2箱
水
1/2カップ
パン粉
20g
薄力粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
つくり方
1玉ねぎはみじん切りにする。たけのこ、アスパラは５ｍｍ角に切る。
グリーンカールはひと口大にちぎる。
2鍋に「Rumic」、水を入れて火にかけ、よく混ぜながらひと煮立ちさせ、
バットに移して粗熱を取る。
3ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・たけのこ・アスパラ、パン粉２０ｇ、
（２）を入れてよく混ぜ合わせ、適当な大きさに成形する。
4薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で揚げる。
5器に盛り、（１）のグリーンカール、ベビーリーフを添える。
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