ふっくらジューシーハンバーグ
「味の素KKコンソメ」で、ごちそうメニューも簡単に！合いびき肉や玉ねぎのみじん切りで家族みんなが大好きハンバーグ！おいしさの秘訣は下味にあり☆
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー474kcal
- たんぱく質22.7g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量129g
材料（4人分）
- 合いびき肉400g
- 大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ - 少々こしょう
- 玉ねぎのみじん切り1個分（200g）
- パン粉1/2カップ（20g）
- 牛乳1/4カップ
- 溶き卵1個分
- もやし1袋（200g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1
- 大さじ3
トマトケチャップ - 大さじ3中濃ソース
- 大さじ2酒
- 大さじ1・1/2牛乳
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ3
- ベビーリーフ適量
- ミニトマト8個
つくり方
- 1フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。パン粉は牛乳と合わせ、湿らせる。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、（１）の玉ねぎ･パン粉、溶き卵を加えてさらに混ぜる。４等分にして小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。
- 3耐熱皿にもやしをのせ、「コンソメ」をふりかけ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ)で２分３０秒ほど加熱して混ぜる。
- 4フライパンに油大さじ２を熱し、（２）のタネを強火で１分焼いて裏返し、フタをして弱火で５分焼く。
- 5器に盛り、（３）のもやし、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。フライパンに残った肉汁にＢを加えて煮立て、ハンバーグにかける。
- ＊「コンソメ」で下味をつけると、肉のくさみがおさえられ、うま味がアップします。
- ＊ソースは焼く時に出た肉汁を利用して作り、牛乳を加えることで、まろやかになりコ クが出ます。
