豆入りサモサ
じゃがいもやゆでうずら豆を使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー62kcal
- たんぱく質1.5g
- 塩分0.1g
- 野菜摂取量3g
材料（12個分）
- じゃがいも100g
- ゆでうずら豆120g
- 「Rumic」ミートソース用・小さじ1と1/27g
- 30g
玉ねぎのみじん切り - 小さじ1カレー粉
- 少々こしょう
- 春巻の皮4枚
- 小さじ1
薄力粉 - 小さじ1水
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
- レモンのくし形切り1/2個分
- イタリアンパセリ少々
つくり方
- 1じゃがいもはひと口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。熱いうちにフォークで粗くつぶし、
うずら豆を加え、さらに少しつぶす。 - 2「Rumic」、Ａを加えて味をなじませ、１２等分にする。
- 3春巻の皮は３等分に切り、（２）の１／１２量をのせ、三角形に包む。
巻き終わりをＢの水溶き小麦粉で留める。同様にあと１１個作る。 - 4１８０℃の油で揚げ、器に盛り、レモン、イタリアンパセリを添える。