材料（12個分）
| じゃがいも | 100g |
|---|---|
| ゆでうずら豆 | 120g |
| 「Rumic」ミートソース用・小さじ1と1/2 | 7g |
| A玉ねぎのみじん切り | 30g |
| Aカレー粉 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| 春巻の皮 | 4枚 |
| B薄力粉 | 小さじ1 |
| B水 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| レモンのくし形切り | 1/2個分 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
つくり方
- 1じゃがいもはひと口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。熱いうちにフォークで粗くつぶし、
うずら豆を加え、さらに少しつぶす。 - 2「Rumic」、Ａを加えて味をなじませ、１２等分にする。
- 3春巻の皮は３等分に切り、（２）の１／１２量をのせ、三角形に包む。
巻き終わりをＢの水溶き小麦粉で留める。同様にあと１１個作る。 - 4１８０℃の油で揚げ、器に盛り、レモン、イタリアンパセリを添える。